Dế trứng Thái là một trong những loại côn trùng rất sạch vì các loại dế thường rất mẫn cảm với các chất hóa học. Dế trứng Thái sẽ chết hàng loạt nếu dính phân hay bất kì loại thuốc hóa học. Trên thế giới, rất nhiều đất nước chế biến thực phẩm từ dế như Thái Lan, Trung Quốc, Mỹ,.. Vậy dế có ăn được không ? Dế trứng thái là dế gì và giá trị dinh dưỡng như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau nhé

Dế trứng thái là dế gì ?

Trên thực tế, có rất nhiều loại dế khác nhau, bao gồm: Dế mèn, dế mèn, dế trắng, dế trắng nâu, dế vàng Thái (dế Thái), dế trắng vàng (dế Nga)… nhưng chỉ có 2 loại dế này nếu thích hợp để làm ăn và phát triển kinh tế là dế trứng Thái và dế Nga

Dế trứng Thái là giống dế vàng có giá trị kinh tế cao, được nuôi ở Việt Nam từ những năm 2018. Loại dế này được người tiêu dùng ưa chuộng bởi thịt thơm ngon, dai và béo. 

• Chúng không to như dế cơm nhưng ăn khá dai và ngon.
• Sở hữu sức đề kháng tốt nên dễ nuôi
• Dế trứng Thái sinh sản nhanh và dễ đẻ.
• Giá cao hơn dế thường từ 30.000 - 50.000 đồng/kg. 
   

Giá trị dinh dưỡng của dế thái

Trên thật tế, có rất nhiều loại dế, trong số đó, dế trứng Thái được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao. Hiện đã có rất nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã chứng minh rõ ràng lợi ích bất ngờ của việc ăn dế.

Các nghiên cứu cho thấy những người ăn dế thường xuyên có khả năng tiêu hóa tốt hơn nhiều. Bên cạnh đó, việc ăn dế cũng đã được chứng minh là tốt cho đường ruột.

Dế được coi là nguồn cung cấp protein, vitamin, chất khoáng và chất béo tuyệt vời cho con người. Ngoài ra, dế còn chứa chất xơ và chitin. Loại chất xơ này rất khác với chất xơ trong trái cây và rau quả. Chúng đóng vai trò nuôi dưỡng hệ vi sinh trong đường ruột và một số loại chất xơ, chẳng hạn như prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi.

Dế trứng Thái chứa hàm lượng Sắt hơn thịt bò. Sắt là dưỡng chất chính khiến cho thịt bò trở nên bổ biến và được ưa chuộng để sử dụng làm thực phẩm. Dế trứng chứa khoảng 65% protein, axit béo omega 3 và 6, và có nhiều canxi và vitamin B12.

Vì vậy, có thể thấy ngoài việc có mùi vị thơm ngon ,béo ngậy thì giá trị dinh dưỡng của dế trứng rất cao. Có thể thấy đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa nhiều bệnh lý chẳng hạn như ngăn các tác nhân gây hại cho tim mạch gây ra đột quỵ, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, trị viêm khớp dạng thấp và có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị trầm cảm.
 

Ăn dế có bị ngộ độc không?

Người ta ước tính rằng có hơn 1000 loài côn trùng ăn được trên thế giới, bao gồm cả các loài dế. Côn trùng có nhiều chất đạm hơn thịt hoặc cá khi so cùng trọng lượng và các chất này dễ hấp thu.Tuy nhiên, xử lý không kỹ hoặc không đúng cách có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Các vụ ngộ độc thường do thiếu hiểu biết về côn trùng, kinh nghiệm chủ quan của cá nhân hoặc phương pháp xử lý của con người nên không xác định được mức độ an toàn. Đặc biệt, nhiều loài côn trùng như bọ cạp, ong bắp cày và nhện có vi khuẩn độc bên trong cơ thể để tự vệ hoặc bắt mồi. Nó rất độc nếu ăn phải, vì vậy phải cẩn thận khi xử lý. 

Ngoài ra, cơ thể nhiều loại côn trùng còn có thể bị nhiễm nấm độc và vi khuẩn ký sinh. Ăn côn trùng bị nhiễm nấm độc có thể gây ngộ độc nghiêm trọng và phản ứng dị ứng. Chưa kể khi ăn ngoài các hàng quán, bạn có thể ăn phải nhiều loại côn trùng khác nhau bị hóa chất “biến đổi” và gây ngộ độc. 

Tuy nhiên, đối với các loài dế, không xảy ra bất kỳ vụ ngộ độc nào liên quan đến loài côn trùng này vì bản thân dế trứng cũng không độc nên bạn có thể yên tâm ăn. Chúng không bao giờ ăn thức ăn có chứa thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ nếu không sẽ dẫn đến chết hàng loạt.

Dế trứng Thái có thể dùng để chế biến được rất nhiều món ngon trên bàn nhậu và rất bắt cơm như dế xào lá chanh, dế trứng xào sả ớt,dế trứng chiên giòn chấm tương ớt hay dế nướng…

Các món ăn từ dế trứng sau khi chế biến ăn kèm với bánh khô rất hợp.
 

Trên đây là những giá trị dinh dưỡng về dế trứng thái và giải đáp thắc mắc dế có ăn được không ? Nếu bạn đang muốn khám phá những món ăn mới lạ, độc đáo thì hãy thử ngay những món ăn đến từ loài côn trùng này nhé.


LIÊN HỆ NGAY VỚI LINH NẤM MỐI SDT : 0937 38 75 08

Website : linhnammoi.com

Địa chỉ : 106 Hà Huy Giáp Phường Thạnh Lộc Q12 Tp. HCM

Email : linhnammoi84@gmail.com